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        说起做包子，突然想起昨天一位老铁，为什么这么讲那，由于时间比较忙，昨天从赤峰返回天津途中，有一位老铁找到我，这位老铁是一位澳大利亚华人，在国外有两家包子铺，虽然包子是咱们老百姓较为平常的一种面食，但是在国外包子却异?；鹑?。

        也不知道老铁从哪里找到三好的联系方式，突然看到一个陌生来电，看到这个号码比较长，三好感觉应该是国外来电，这时就顺手接通“喂 你好”，电话那头突然有一句比较温馨的话语，您是三好吧，这时三好就与老铁进行沟通。

        通过一番沟通才知晓，老铁目前急需一台包子机包包子，这时老铁突然一句话，让三好又兴奋又是激动“一想起用包子机我就会想起三好”，这时三好谦虚的讲到，您过奖了，我们还需要努力，这时就与老铁言归正传讲到，我有什么可以帮您的吗？

        这时老铁讲到，我在国外由于人工成本比较高，但是包子又卖的比较快，有没有什么办法可以提高效率，这样不单可以省时省力，还不需要请太多人工，这时三好就与老铁聊速冻包子，这时老铁马上回答到，你说的是速度包子和零醒发吗？

        这下把三好给搞蒙了，三好回答到“是的，您怎么知道的”，这时老铁坦率的讲到，我早就知道了，我不单知道，而且还知道你的包子机怎么制作包子，听到这样的话语更是让三好蒙圈，这时三好问道，你目前在使用三好包子机吗？老铁哈哈一笑讲到，没有，但是我临街的邻居在使用，这时三好恍然大悟。

        这时老铁讲到，关于速冻包子怎么做，通过我这几天的观察和了解，基本上非常清楚和知道这台包子机怎么使用，听到这样的话语，三好明白其中缘由，这时三好开玩笑的讲到，您这是有备而来，哈哈一笑而过。

        但是在聊天中，老铁问三好一个问题，为啥有些包子机做不了速冻包子，到底包子机哪里有区别？其实关于这个问题，三好一直没有明确的讲过，在这里三好给各位老铁分享一下，使用包子机做速冻包子，需要使用仿手工包子机，这台包子机也是三好定位速冻生坯包子专用机，当然，这台包子机三好之前也有所介绍。

        虽然都是仿手工包子机，但是并非所有仿手工包子机都可以制作速冻包子，屏幕前的老铁听到这样的话语可能会比较郁闷，为啥？其实这个并不难，在这里三好就简单于老铁分享三个技术点，包子机虽然都统称仿手工，但是之间的区别却存在众多不同，咱们就先从供馅系统说起。

        说起供馅系统，做过面食的老铁可能会讲，这个和供馅有什么关系，用包子机做速冻包子不是主要解决面的问题吗？其实并非如此，就类似一个房子，无论装修在好，如果房子盖歪了，总感觉不协调或无法居中，言归正传，供馅系统要解决馅料在传送过程中减少挤压，所谓挤压会导致两方面出现问题，其一就是包子塌陷，其二就是包子馅料在挤压过程中产生挤水，导致包子蒸制状态。

        在解决包子机供馅系统以后，其二就是压面棍，对于压面棍很多老铁不解到，这个应该没有什么讲究，毕竟只是起到压面整形，其实恰恰相反，这个正是重重之中，压面棍的不同会导致包子蒸制效果及包子不同制品效果差，由于速冻包子分为零醒发和半熟生坯，由于每一种做法的差异化，面棍就需要兼得，这就是三好包子机为什么称之为速冻生坯专用机的主要原因。

        其三就是包子制作工艺和流程把控，使用包子机制作速冻包子，主要是解决批量化生产，如果不能形成批量化生产，这台包子机毫无意义（这里三好所指的是，速冻生坯包子批量化制作），这个就需要大量的研发作为铺垫，如果没有无数次的测试和验证，单凭一次试机和试做就敢妄称，实属有点自大。

        在这里三好澄清一下，三好并没有所讲所指任何人，这是三好通过无数次验证得来的结果，三好一直践行用实践去验证真理，用实践结合经验全新研发出“三好速冻包子专用机”，在这里要感谢这位老铁对于三好速冻包子机的信任和支持，如果屏幕前的老铁也想做速冻包子，可以评论区打出你的疑问，让我们一起探讨、相互交流。