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       聊起速冻生坯包子我相信很多老铁都不陌生，虽然包子大街小巷到处可见，但是包子却备受食客和青年追捧，今天主要给各位老铁分享一下，速冻生坯包子到底应该怎么做，为啥有些包子机做不了速冻生坯包子，这个问题还要追寻到前天中午。

       有一位老铁找到我，这位老铁来自陕西汉中，之前从来没有做过包子，但是对于包子老铁却有一定的发言权，为什么这么讲那，老铁为了能够做好包子，在来三好之前，不能说走遍祖国大江南北，也在国内四处考察包子这个项目，对于包子的风味和品相也是相当了解。

       这一次老铁前来主要是考察用包子机包包子，经过一番沟通以后，老铁问三好一个问题，为啥有些包子机做不了速冻包子，这时三好便解释道，包子机分为两大类别，一类是多功能型、一类是仿手工型，想做速冻生坯包子就得使用仿手工包子机，这时老铁疑问的讲到，为啥多功能型不能做速冻生坯包子，多功能、多功能就应该什么包子都可以做？

       听到老铁这样的疑问，三好思考片刻，老铁讲的也非常有道理，这时三好就给老铁进行细致介绍包子机的由来，包子机起初量产和使用是由这台多功能型包子机开始，由于当时多功能和工业制造的差异化，并没有实现大的突破，在当时那个年代，这台包子机不单体现占地面积小，而且使用范围还比较广，所以就慢慢形成多功能称号。

       但是这个多功能称号并不符合这台包子机，为什么这么讲那，就像刚才老铁所讲“为啥这台包子机做不了速冻包子”，其实不单这台包子机做不了速冻包子，而且老面生坯速冻包子也没有办法完成，但是这台包子机可以制作酵母面包子，而且大小都可以调节，在当时那个年代，完全可以释放后厨劳动力。

       随着饮食文化的提升，食客对于包子的口味和质量不断提升，这台多功能包子机也足部退出市场，当然，这台包子机并非没有用武之地，这台老款包子机依然可以做包子，只是工艺和形成受限，这时老铁不解的问道，它们之间的差异是什么？为啥这台包子机称之为老款，其实老铁所问这个问题，三好相信也是很多老铁比较关注的话题。

       今天三好就借此机会与屏幕前的老铁一起分享，为啥多功能包子机做不了速冻包子，其实这个问题主要在于包子机的原理和构成，这时三好就把老铁请到多功能包子机面前进行介绍，这款多功能包子机是由两组螺旋轴推面成型，在面筋保护和形成方面，这款机器起不到揉面提筋作用，而且还会出现伤面情况，所以这款包子机做不了速冻包子。

       这时老铁又问一个比较尖锐的话题，竟然这款包子机有缺陷，那为啥三好还会继续生产这种包子机那，听到老铁这样的疑问，也是把三好给搞蒙了，虽然这款包子机称之为老款，就像之前三好所所讲，虽未老款但并非它没有用武之地。

       对于三好仿手工包子机而言，这款包子机不单可以做普通大发面包子，还可以制作速冻生坯包子，主要在于，这款仿手工包子机是模仿人工擀面成型原理，双面棍在压面成型过程中，不单可以起到揉面提筋，对于面筋组织的保护性还起到改善型作用，所以三好仿手工包子机的出现，不单单可以解决速冻生坯包子问题。

       通过一番沟通之后，老铁对于三好包子机有更加贴切和清楚的理解，如果屏幕前的老铁对于包子机制作速冻生坯包子有什么不解，可以评论区打出你的疑问，让我们一起相互交流、共同提升。