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切丁機
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利用斬刀高速旋轉的斬切作用模仿手工，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。本機廣泛應用于肉類，軟骨禽類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
可以絞豬肉，牛肉、羊肉等肉類，也可以絞蒜，姜等蔬菜類，適用于中小型飯店，餐館，肉制品加工店，超市，學校食堂等。
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炒菜機
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